鲜参没吃完不好保存？有了最科学的“锁鲜术”，让你随时吃上新鲜人参！
2016/9/8 康美中药养生

    

    

    

     人们以往对人参的认知只停留在中药进补层面，如今，随着新资源食品理念的推出，人参也变成了消费者吃得起的新资源食品。而新鲜人参因口感鲜美、汁液饱满的特点，更是掀起了食用鲜参风潮!

     但是，突然拿到手的鲜参没有吃完，那么问题来了，新鲜人参应该怎么保存？

    

     人参的保存方法要很注意，稍有一个不注意就其药性、营养价值会大打折扣。今天就跟康美中药养生来学习一下家庭适用的保鲜法，免得新鲜人参因保存方法不妥而造成浪费!

     冰箱保存

     这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋(防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋)包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐!

    

     苔藓保存

     将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好)，以保持苔藓的湿度。

    

     沙内保存

     这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，存放在阴凉干燥处，禁止阳光暴晒。

    

     青苔冰柜冷藏法

     结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。

    

     切片泡蜜法

     清洗过的鲜参如一次不能用完，剩下的擦干后放置冰箱中，2-3天用完。也可全部切片泡在蜂蜜中，食用时取出泡水或口含!

     泡蜜视频戳这里《人参泡茶？太普通!鲜参切片泡蜜才好吃!》

     【温馨提示】

     新开河新鲜人参出土后直接快递到门店，全程冷链，拿到产品后建议在2-3天内食用完，以确保人参味道更加鲜美!

     以上保存方法简单适用，采取正确的保存方法，新鲜人参就可以锁住鲜啦。此外，要保证苔藓，人参，清水都不要碰到盐；用手触摸鲜参时，要将手充分洗净，化妆品也会污染鲜参。

    

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