给你推荐几道降脂菜
2015/2/16 一兆韦德健身

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     “请问洋葱、芹菜、山楂等食物真有降血脂作用吗？”

     “当然有。”

     “有这方面的研究证据吗？”

     “有啊，还不少呢。”

     “那为什么我吃了这些降脂食物后血脂异常没有改善呢？”

     “这就得看你是怎么做的了。”

     以上是在营养门诊，病人与营养医师之间的一段具有代表性的对话。

     血脂异常已成为我国居民众多慢性病中患病率较高的一种。有效控制血脂异常离不开适量运动、合理膳食、戒烟、限酒等健康的生活方式。

     哪些食物能降脂？

     常见的具有辅助降脂作用的食物有燕麦、苦荞、薏米、甘薯、紫薯、西红柿、大蒜、大葱、芹菜、秋葵、南瓜、海带、灵芝、黑木耳、香菇、蓝莓、山楂、大豆、橄榄油、山茶油、紫苏油、沙棘油、鱼油、绿茶、红茶、黑茶、苦丁茶、荷叶、红曲和马齿苋等。

     凉拌紫甘蓝

    

     原料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

     制作：

     1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

     2.豆腐皮洗净，切成丝。

     3.紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)。

     4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

     5.开火，稍有，把花椒炸香捞出。

     6.葱末和干辣椒放到油里，炸香。

     7.炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

     8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

     凉拌芹菜

    

     原料:芹菜300克，食醋10毫升，麻油3克，精盐适量。

     制作:芹菜洗净、切丝，放入沸水中焯烫一下立即捞出，然后加入精盐、食醋和麻油拌匀即可。

     用法常用佐餐。

     荞麦南瓜粥

    

     原料:荞麦50克，粳米25克，南瓜100克。

     制作:南瓜去皮除子、洗净，切成小丁。荞麦米洗净，用清水浸泡两个小时。荞麦米、大米置煮锅内，加水煮沸后转为小火，煮熟后再加入南瓜丁，煮至米和南瓜熟透即可。

     用法代主食吃，或每天吃一次。

    

    

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