【元宵佳节】WHO强烈建议限糖摄入 元宵节还能好好吃汤圆吗?
2015/3/5 经纬传奇

     点击上方“经纬传奇”快速关注

     WHO呼吁减少成人和儿童糖摄入量


     世界卫生组织新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量。成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%,会对健康带来更多好处。

     游离糖与内源性糖

     指南在建议中侧重阐明摄入“游离糖”对健康造成的有据可查的影响。游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

     游离糖有别于新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。由于没有报告证据显示内源性糖消费对健康有什么副作用,指南中的建议并不适用于新鲜水果和蔬菜中内源性糖的摄入。

     强烈建议

     建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量的依据是对最新科学证据的分析结果。最新科学证据显示,首先,糖摄入量较少的成年人体重较轻;其次,饮食中糖分增加,体重就会增加。此外,研究表明,与含糖饮料摄入量较低的儿童相比,含糖饮料摄入量最高的儿童趋于超重或肥胖。

     另一项有力证据是,如果游离糖摄入量占摄入总能量的10%以上,相对于游离糖摄入量低于摄入总能量10%而言,龋齿率较高。

     根据证据的质量,世卫组织将这些建议列为“强烈”建议,即在大多数情况下可以实行的政策。国家可以根据这些建议采取行动,在考虑到当地现有食品和饮食习惯的情况下制定饮食指南。还可以采取其它政策,例如加贴食品和营养标签,开展消费者教育,管制游离糖含量较高食品和非酒精饮料的销售,并对游离糖含量较高食品实行财税政策。个人也可根据这些建议改变食物选择。

     进一步减少:条件性建议

     根据现有研究的性质,按世卫组织发布循证指导制度,将游离糖摄入量减至摄入总能量5%以内的建议是一项“条件性”建议。

     鲜有对糖摄入量较低人口的流行病学研究。目前仅能根据三项全国人口研究,比较糖摄入量占摄入总能量5%以下的人群与糖摄入量占摄入总能量5%至10%的人群的龋齿率。

     这几项人群生态研究所涉时期是第二次世界大战前夕至1946年。第二次世界大战前,每年人均糖消费量高达15公斤,而到1946年,剧减至0.2公斤。这一“自然试验”显示,在此期间龋齿率有所减少。世卫组织为此建议将游离糖摄入量减至摄入总能量5%以下,认为这将减少龋齿,进而带来额外的健康好处。

     牙科疾病的治疗费用占富裕国家卫生预算的5%至10%。在低收入国家中,龋齿大多未获治疗,其治疗成本将超过用于儿童医疗保健的所有资金。

     对于事关公共卫生的重要问题,即使证据质量也许不够强,世卫组织仍会提出条件性建议。条件性建议指的是落实建议的好处可能超过不良影响,但无法澄清其中的确切利弊;因此,需要与有关各方进行对话和磋商后,才能将建议作为一项政策予以落实。

     元宵聪明吃汤圆 三大妙招保健康

     今天(3月5日)是正月十五元宵节,是农历新年的第一个月圆之夜,是祭月、赏月,合家团圆的日子。按我国民间的传统,在这皓月高悬的夜晚,人们要合家共进元宵或汤圆。

     大家都知道元宵或汤圆寓有团圆之意,象征全家人团团圆圆,健健康康,人们也以此寄托对未来生活的美好愿望。

     但大家可能不知道是,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。

     因此,提醒民众,记得把握看标示、减调味及吃适量三大原则,才能欢庆佳节、健康团圆。

     看标示 避免隐藏健康危机

     减调味 降低额外糖油摄取

     吃适量 防止热量摄取过多

     吃汤圆也要命!

     汤圆类制品较粘稠,容易滑落到气管或卡在食道,造成呼吸困难或食道受阻,严重的可导致窒息死亡。老人和小孩因咀嚼、吞咽功能较差,食用汤圆时一定要特别当心。

     那么,咱们老百姓在进食时一旦被汤圆等食物噎住,该如何应对呢?

     简单易行自救救人法 每个人都该掌握

     万一亲友或自己发生异物梗塞状况,可通过“哈姆立克急救法”把握黄金时间6分钟自救救人。

    

     “哈姆立克法”是美国哈姆立克医师发明的急救法,藉由横膈膜住内、往上快速挤压,使胸腔内空气往上冲而将异物排出,急救的黄金时间仅4到6分钟。

     哈姆立克法也可自救,若自己被异物哽住,可握拳或利用椅背、桌缘,快速压挤肚脐上的腹部排出异物。

     哈姆立克急救法 成人儿童大不同

     成人哈姆立克急救法,施救者站在患者背后呈弓箭步,前脚放在患者双脚间,手握住另一手拳头,大拇指与食指的拳眼向内,置于肚脐与剑突间的上腹部。若双手无法环抱患者或为孕妇时,挤按的部位移至胸骨下半部,往内、往上施力5次,直到病患咳出异物。

     婴儿则将脸部朝下托在前臂上,并支撑于大腿上,用手与手指托住下颚与颈胸部,用掌根在两肩胛骨间给予5次背击。若没效再把婴儿反过来,脸朝上且头低于胸。食指与中指合并,在乳腺下一指的胸骨处施行5次胸戳法。

     但若患者或是婴儿呈昏迷状态时,立刻拨打急救电话并改以心肺复苏术(CAB顺序)方式进行急救,等待专业救护人员的到达。

     特别提醒:噎到千万别拍背!那是在杀人!

     发生异物梗塞时千万别顺着拍背或者用手指伸入喉咙去取,因为这样不仅没有效果,而且会使异物更伸入呼吸道!正确的急救方式就是上述的哈姆立克急救法。

    http://www.duyihua.cn
返回 经纬传奇 返回首页 返回百拇医药